食品安全是民生之本，是社會(huì)穩(wěn)定和諧的重要基石。作為城市食品供應(yīng)鏈的源頭環(huán)節(jié)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的安全狀況，直接關(guān)系到千家萬(wàn)戶餐桌上的安全與健康。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，全面啟動(dòng)了食品安全“三查”專項(xiàng)行動(dòng)，旨在通過(guò)深入排查、嚴(yán)格監(jiān)管，筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品從批發(fā)到零售的全鏈條安全防線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一、“三查”行動(dòng)：靶向發(fā)力，精準(zhǔn)施策

本次“三查”行動(dòng)，即“查來(lái)源、查過(guò)程、查終端”，是區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)制定的系統(tǒng)性監(jiān)管策略。

1. 查來(lái)源，嚴(yán)把“準(zhǔn)入關(guān)”：執(zhí)法人員深入各大食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，重點(diǎn)核查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的主體資質(zhì)，要求嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。對(duì)于蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查其產(chǎn)地證明、合格證明文件、檢驗(yàn)檢疫證明等。通過(guò)追溯上游產(chǎn)地，從源頭遏制不合格、不明來(lái)源的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，確保“來(lái)路清、信息明”。

1. 查過(guò)程，緊盯“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”：行動(dòng)重點(diǎn)檢查批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、分揀、包裝等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況與管理規(guī)范。檢查冷鏈設(shè)施是否正常運(yùn)行、溫控記錄是否完整，防止農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中因溫度失控導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)可能存在的非法添加、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、使用違禁物質(zhì)等風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行靶向抽檢和快速檢測(cè)，利用技術(shù)手段提升監(jiān)管效能。督促市場(chǎng)開辦方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善日常自查、信息公示等管理制度。

1. 查終端，貫通“全鏈條”：行動(dòng)不僅限于批發(fā)環(huán)節(jié)，還注重向下游延伸。通過(guò)檢查批發(fā)商的銷售記錄，追蹤農(nóng)產(chǎn)品的流向，督促下游采購(gòu)商（如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位等）同樣履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，形成監(jiān)管閉環(huán)。加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)快速檢測(cè)室的指導(dǎo)和監(jiān)督，確保其有效運(yùn)行，為入場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品提供初步篩查，將風(fēng)險(xiǎn)攔截在市場(chǎng)大門之內(nèi)。

二、行動(dòng)成效：多方聯(lián)動(dòng)，共治共享

自“三查”行動(dòng)開展以來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已出動(dòng)執(zhí)法人員數(shù)百人次，檢查重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)及場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者若干家次，完成監(jiān)督抽檢和快速檢測(cè)上千批次。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、臺(tái)賬記錄不規(guī)范、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，均已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改或立案查處。通過(guò)高壓監(jiān)管與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，有效提升了市場(chǎng)開辦方和經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極構(gòu)建社會(huì)共治格局：

• 強(qiáng)化部門協(xié)作：與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門建立信息共享和聯(lián)動(dòng)執(zhí)法機(jī)制，對(duì)涉及產(chǎn)地的嚴(yán)重違法行為進(jìn)行溯源打擊。
• 推進(jìn)智慧監(jiān)管：探索運(yùn)用信息化手段，鼓勵(lì)、引導(dǎo)大型批發(fā)市場(chǎng)建立數(shù)字化追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。
• 暢通投訴渠道：鼓勵(lì)消費(fèi)者和社會(huì)各界參與監(jiān)督，對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行舉報(bào)，形成“人人關(guān)心、人人參與”食品安全治理的良好氛圍。

三、未來(lái)展望：常態(tài)長(zhǎng)效，安全永駐

食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)在路上。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“三查”行動(dòng)并非一時(shí)之舉，而是將作為常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制的重要組成部分持續(xù)深化。下一步，將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，根據(jù)季節(jié)變化和消費(fèi)熱點(diǎn)動(dòng)態(tài)調(diào)整監(jiān)管重點(diǎn)，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種和環(huán)節(jié)的檢查頻次與力度。將持續(xù)加強(qiáng)法律法規(guī)宣貫和從業(yè)人員培訓(xùn)，推動(dòng)批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全面提升區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的質(zhì)量安全水平。

從批發(fā)市場(chǎng)的繁忙清晨到萬(wàn)家燈火的溫馨餐桌，一蔬一飯的安全承載著百姓最樸素的期盼。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的食品安全“三查”行動(dòng)，正是以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，守護(hù)著這條至關(guān)重要的民生供應(yīng)鏈。只有源頭清，才能終端安。通過(guò)持之以恒的努力，必將讓安全的食用農(nóng)產(chǎn)品惠及更多家庭，為人民群眾構(gòu)筑起更加堅(jiān)固、安心的食品安全防火墻。